Zab?ta arac?l???yla nöbetletmelerin genel bekâret durumlar?, kullan?lan malzemelerin sa?laml?kl? olup olmad???, çhile??anlam?? olur?n sa?l?kl? ?artlara uygunlu?u, besin üretim alanlar?n?n sterilizasyonu ve i? yerlerinin ruhsat durumlar? muayene edildi. G?da üretimi esnas?

Mü?abih türlerden kocao?lanran en kabart?l? özelli?i kötü kâm b?rakmamas?d?r. Bu tür kurutulup kenarld?ktan sonra Gündüz feneri ka??d?na solgunlarak dâhililir. 2002 senesinde Türk Berat ve Bellik Kurumu taraf?ndan co?rafi im olarak tescillenmi